En 2017, Jean Louis crée la brasserie de Roche Colombe, jouxtant le Saloon à Valence.
Un lieu de rencontres, de création artisanale et collaborative où les diverses recettes de bières Jean Louis sont fabriquées.

Les bières à Jean Louis sont artisanales, locales et bio.

La brasserie ne cesse de se perfectionner, tout comme nos diverses recettes traditionnelles et crafts.